top of page

學習如何在跳舞時製作“hoto”? “Odoru♪Hoto Gakko”的新麵條製作體驗班

作家相片: The Peach CityThe Peach City

“餛飩”是山梨縣的特產,據信是武田信玄*也喜歡吃的一道菜。

“Hoto營養豐富,味道鮮美,而且使用了大量的蔬菜。 我希望更多的人更經常地享用這道美食……”這是後來開設“Hoto Gakko”的武川昌代女士的想法。 帶著這種熱情,她開始在日本推廣“hoto”,她也希望通過活動讓人們微笑和快樂。 本月,我們將介紹 武川女士“Principal on a roll”創立的“Hoto Gakko”。


*武田信玄……日本最著名的軍事將領之一,戰國時代統治開國(今山梨縣)。


hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills


////////////////


Odoru♪Hoto Gakko(舞蹈♪Hoto School)


Odoru♪Hoto Gakko的手工麵條製作課程由江戶屋商店經營,這家商店成立於1832年,是一家出售手工豆腐(芝麻豆腐)的商店。 為了給他們的顧客提供一個愉快的餛飩體驗,他們將舞蹈作為麵條製作過程的一部分融入了他們的課堂。 他們獨特的課程引起了媒體的關注,在外國人中也很受歡迎。


////////////////


留在您記憶中的麵條製作課程

hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills

江戶屋商店位於山梨縣笛吹市。 在這個地方,“舞蹈♪Hoto School”提供愉快的實踐課程,您可以在“跳舞”的同時學習如何製作正宗的hotto。 他們提供三種不同的課程,分別是“3小時課程”、“2小時課程”和“1小時課程”。 在他們 3 小時的課程中,您從製作麵粉混合物開始,然後從頭開始製作麵條。 在他們 2 小時的課程中,你會得到一團麵團做麵條,然後從那裡開始。 在他們 1 小時的課程中,您將獲得他們自製的麵條,然後從煮湯中的麵條開始。 您可以根據自己想學習和體驗的內容來選擇要參加的課程。


“‘跳舞♪’是什麼意思? 那是說麵條跳還是店裡的人跳還是我們跳? 我們有很多這樣想的客戶”,Hoto Gakko 的校長,武川女士說,“校長非常棒”。


hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills

色彩鮮豔、笑容燦爛的穆川女士愉快地向我們解釋。


“在揉麵團的過程中,我們踩在麵團上,而不是用手。這樣麵條變得更有嚼勁,任何人都可以做出美味的麵條。在這個過程中,我們踩著麵團和大家一起隨著音樂起舞。”


這個想法來自於Mukawa女士的信念,即只要有一點創意,您就可以將任何事情變成有趣的活動。正如你所看到的,這就是“Odoru♪Hoto Gakko”的獨特之處。


“對於來自海外的客戶,我們會播放 Bon odori*(苯教舞)的音樂或當時在當地流行的歌曲……對於日本客戶,我們會為不同年齡段的客戶選擇不同的歌曲。當我們班上有爺爺奶奶時,有時他們會跳得太多而忘記踩麵團。但是當這樣的事情發生時,我們會開玩笑地說‘你必須移動你的腳!’,這讓每個人都笑了,我們都喜歡這個活動。”


*Bon odori ... 盂蘭盆節期間夏季表演的一種舞蹈,是日本佛教紀念祖先的習俗。人們相信他們祖先的靈魂在盂蘭盆節期間會回到家中。

吸引眾多遊客的創意方式

武川女士認為她想在江戶屋開始一些新的事情,這導致她開設了Hoto Gakko。


“江戶屋是一家經營了很長時間的商店。但它不是一個有很多遊客來參觀的地方,因為它位於山擋住富士山的視野,附近沒有任何溫泉(溫泉)設施或住宿設施。我們沒有能力和資源來傳播我們當地的魅力,但我們希望其他縣和海外的人來這裡參觀。然後我想出了製作麵條製作課程的想法。”


此外,如今,作為當地人在家中享用的一頓飯,火鍋變得越來越不常見,所以她也希望當地人再次享受吃火鍋的樂趣。


“在計劃開辦這所學校時,我想我想在課堂上有‘特別和獨特的東西’。所以六年前,我參觀了香川縣的“中野烏冬面學校”(中野小麥麵學校),在那裡他們將舞蹈融入麵條製作課程,觀察和了解他們的課程和設置。然後我得到了他們的許可,在這裡開辦了這所學校。”

日本有很多地方可以體驗麵條製作。然而,Hoto Gakko是全國唯一一個可以一邊跳舞一邊享受製作hoto麵條的地方。


hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills

為了讓客戶的體驗更加難忘和愉快,他們在班級舉行了入學儀式和畢業典禮。 他們用原創歌詞創作了學校理念和校歌,還分發了學生手冊。 他們的創造力在他們在課堂上融入的日本學校的細節中閃耀。


hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills
(Top) Students wearing “anti-aging hats” that work as name tags. (Bottom) Members of Edoya Shoten Monju no Kai (a group of locals) (Source of photos: Odoru Hoto Gakko)

他們在課程開始前向他們的客戶發放稱為“抗衰老帽”的帽子,作為姓名標籤。 這些帽子是由一直喜愛江戶屋的當地老奶奶們“江戶屋書店文殊之會”的成員製作的。 武川女士請那些長期以來喜歡江戶屋的當地人製作這些帽子,希望“他們覺得自己可以保持健康並做他們喜歡做的事,並意識到他們所做的支持 當地社區”。


她想通過“熱製作”體驗傳達什麼

餛飩曾經被認為是一種特殊的飯菜,可以在大米短缺的時候填飽你的肚子。 今天,hoto 仍然是一道營養均衡且營養豐富的菜餚。


“如今人們過著忙碌的生活,他們只能去便利店或家庭餐館吃飯是沒有辦法的。 但我覺得創造一個在家做飯和吃飯的機會很重要,即使每週只有一次。”


Odoru♪Hoto Gakko的座右銘是“有趣又美味!” 除了了解 hoto 的魅力之外,武川女士還告訴我們她希望他們的客戶從這次體驗中得到什麼。


hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills

“通過這所‘學校’,我希望我們的客戶不僅能玩得開心,享受吃火鍋,還能感到快樂。 您可以通過創造力將任何事情變成有趣的活動。 如果我們能夠幫助我們的客戶獲得能量,並通過這次製作照片的體驗在第二天帶著微笑回到他們的日常生活,我會感到欣喜若狂。”


每個學生下課回家時臉上都掛著燦爛的笑容。 知道如何玩得開心的“滾動校長”給我們一個提示,告訴我們如何不僅可以享受製作火鍋,還可以享受我們生活中的每一天。 為什麼不來這裡體驗一下滿足您味蕾並讓您感到幸福的麵條製作?


hoto,noodle,homemade,udon,school,dance,music,omotenashi,activity,fuefuki, yamanashi, mt.fuji, event, peach, grapes, fruits, farmer, japan, onsen,agriculture,inbound,travel,tourism,nature,experience,skills




\Let’s enroll in Odoru♪Hoto Gakko /


 

Store:     Odoru♪Hoto Gakko

Address:   272-1 Yatsushirocho Narabara, Fuefuki city

Tel:      (+81)-55‐265‐3600

Opening hours: 9:00~18:00

Closed:     Wednesday

※Odoru♪Hoto Gakko will accept a reservation from 8 people.



Comments


bottom of page